越酸的水果,维生素C含量一定越高吗?这是支付宝蚂蚁庄园小课堂4月21日的第一个问题,因为维C本身是酸性的,相信有很多人在吃水果的时候会陷入一个误区,觉得越酸的水果维生素C的含量会越高,真相究竟是不是这样呢?我们一起来看看正取答案吧!
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问题:越酸的水果,维生素C含量一定越高吗?
答案:不一定
1、水果里面的酸大多是有机酸,组分的种类和构成比例有关,和维生素c并无必然的联系,;
2、在水果的成熟过程中,水果中的酸会转换,未成熟的水果中柠檬酸含量大。成熟的甜度高;
3、维生素c较多的水果有:刺梨、鲜枣、番石榴、中华猕猴桃、草莓、木瓜、桂圆、荔枝、橙、柿子等。
水果里面的酸大多是有机酸,组分的种类和构成比例有关,和维生素c并无必然的联系,维生素c较多的水果有:刺梨、鲜枣、番石榴、中华猕猴桃、草莓、木瓜、桂圆、荔枝、橙、柿子等如果想补充维生素C的话,以上的水果含量比较高哦。